Via lactea: piccole cooperative e sovranità alimentare
Garantire la sovranità alimentare a Cuba.
La popolazione cubana, afflitta da decenni di blocco economico statunitense e da un’economia stagnante, deve fare i conti con gravi problemi economici, che vanno dalla scarsità di beni di consumo essenziali sul mercato nazionale (importati al 70%), fino alla scarsa produttività del settore agricolo-pastorizio, ancora un punto chiave nell’economia cubana: un settore ancora oggi fatto di piccole famiglie di produttori, i cui tutti i membri sono coinvolti nel lavoro quotidiano di allevamento, raccolta e produzione artigianale di latte e formaggio.
Il progetto
Il progetto “Via Lactea” lavora per garantire e sostenere la sovranità alimentare della popolazione di quattro province del Paese (Mayabeque, Matanzas, Santa Clara e Cienfuegos). Per farlo, i nostri cooperanti stanno collaborando con otto piccole cooperative agricole nel campo della produzione di latte e formaggi: le attività del progetto vanno dal miglioramento delle aree di pascolo, alla garanzia di migliori condizioni igienico-sanitariedi produzione, fino alla realizzazione di centri di raccolta e conservazione del latte.
Con il tuo sostegno puoi concretamente supportare il lavoro quotidiano delle piccole cooperative interessate (circa 2000 persone, di cui il 14% donne), formate da famiglie di piccoli produttori e allevatori, oltre a garantire una dieta più ricca ed equilibrata alla popolazione ed in particolare ai 2500 bambini che vivono nelle quattro province, che avranno un litro di latte al giorno di migliore qualità e di produzione locale. Attualmente, infatti, il latte maggiormente distribuito è quello in polvere, con scarso valore nutritivo.
Info
| Titolo originale | Via Lactea |
| Luoghi del progetto | Municipio di Nueva Paz (provincia Mayabeque), Colon e Los Arabos (provincia Matanzas) Aguada de Pasajeros (provincia Cienfuegos), Placetas e Camaguanì (provincia Villa Clara). |
| Beneficiari | 8 cooperative agricole di quattro province (Mayabeque, Matanzas, Santa Clara e Cienfuegos) |
| Partner | Unione Montana dei Comuni del Mugello Area coordinamento sistema socio-sanitario regionale ANAP (Associazione Nazionale Piccoli agricoltori di Cuba) ACPA (associazione Cubana di Produttori animali) IIIA (Istituto di Ricerca dell’industria alimentare di Cuba) ICA (Istituto di scienza animale dell’Università dell’Avana) |
| Ente finanziatore | Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Regione Toscana |
| Data del progetto | Da Febbraio 2015 al Febbraio 2019 |
