Bologna: un corso per fare pane e pizza dedicato a 10 donne di origine straniera

Parlare di Panificazione significa tornare a parlare di terra e di casa, di storia che lega i popoli dalla storia dell’umanità. Il gesto semplice che sta dietro la produzione del pane raccoglie in sé processi di adattamento e riconoscimento dell’uomo, racconta percorsi di autonomia ma anche di comunità e lega profondamente le culture di origine con quelle di accoglienza.

Per le donne di origine migrante il progetto prevede prima di tutto un corso di formazione di Panificazione (FAD, Laboratorio), un periodo di stage formativo presso attività commerciali legate al settore alimentare, la partecipazione ad un corso di auto-costruzione di un forno a legna, la partecipazione ad attività comunitarie sul territorio legate alla panificazione e infine a partecipazione ad un corso di creazione e produzione di pizza.

Oltre a questo è previsto un supporto attivo per l’inserimento lavorativo attraverso attività di tutoraggio e monitoraggio della ricerca lavoro, momenti interculturali di scambio con la cittadinanza ed iniziative di inclusione sociale presso lo spazio “ai 300 Scalini” e il miglioramento delle competenze digitali.