Rafforzamento della filiera del caffè nel nord dell’Ecuador

Contesto

Carchi e Imbabura sono province caratterizzate da alti livelli di povertà e poche opportunità di sviluppo. Qui il caffè è considerato un prodotto strategico per lo sviluppo del territorio e un’alternativa economica sostenibile rispetto ad altre attività. Tuttavia, i piccoli produttori affrontano ancora oggi difficoltà che limitano il loro reddito e impediscono loro di beneficiare dei profitti generati lungo la filiera. A causa di tecniche di coltivazione non adeguate, la produttività delle terre è bassa, mentre la qualità del prodotto risente di processi di raccolta e post raccolta non ottimali. In questo contesto, le donne produttrici affrontano ulteriori ostacoli: il loro lavoro nelle varie fasi di produzione non viene riconosciuto e sono spesso escluse dalla vita associativa.

 

Il progetto

Il progetto “Rafforzamento della filiera del caffè” prosegue il lavoro iniziato nel 2017 e promuove la sostenibilità economica, ambientale e sociale della filiera. In primo luogo, si vogliono perfezionare le tecniche di produzione, di post raccolta e di torrefazione, con l’obiettivo di migliorare e uniformare la qualità del caffè, affinché questo possa essere venduto in mercati più esigenti e ad un prezzo migliore. Inoltre, si vogliono rafforzare le capacità di gestione e pianificazione delle cooperative di produttori e promuovere la commercializzazione associativa, appoggiando la elaborazione di nuove strategie commerciali. Parallelamente si promuovono processi di empowerment delle donne, per contribuire alla loro inclusione sociale ed economica.

 

TITOLO ORIGINALE DEL PROGETTO	Rafforzamento della filiera del caffè nel nord dell’Ecuador
LUOGHI DEL PROGETTO	Ecuador, province di Imbabura e Carchi
BENEFICIARI DIRETTI DEL PROGETTO	piccoli produttori e produttrici di caffè
PARTNER DEL PROGETTO	Cederena
DURATA DEL PROGETTO	Luglio 2019 – Aprile 2021