I progetti di questa sezione sono quelli che realizziamo, attraverso una conversione ecologica e sociale, con l’obiettivo di restituire alla terra la sua centralità, per cambiare il modo di produrre e consumare cibo, rimettendo al primo posto la salute degli eco-sistemi, delle economie locali, delle persone, e valorizzando tutti i servizi e le opportunità che un territorio ben conservato può offrire alla tutela dell’ambiente e allo sviluppo.